听着两人的对话,祁璟宴忍不住笑了。
穆云进门来,拱手一礼,随即去扶祁璟宴,祁璟宴突然心血来潮,拦住他去扶自己腰的手,而是扶着他胳膊,尝试着双腿用力。
穆云双手用力架着祁璟宴胳膊,有些担忧地看着他。
祁璟宴紧咬牙关,默默挪动双腿,虽然只有两步的距离,可等他坐到轮椅上时,额头上已经出了一层冷汗。
穆云忙问:“殿下,腿疼的厉害吗?”
祁璟宴抚着膝盖,微微颔首:“嗯。”看来还是不行。
穆云忙劝:“伤筋动骨一百天,何况您这是断了,汤神医不都说了嘛,少说也得躺上三个月才行,这还差些日子呢。咱不能太着急,万一骨头没长好,回头弄得一长一短,那走起路来也不方便不是。”
说着往净房方向指了指,压低声音:“别的人倒也无妨,可人家孟姑娘保不齐就……”嫌棄您呢。
这后半句话,穆云没说出来,可祁璟宴懂了他的弦外之音,他淡淡扫了一眼穆云,斩钉截铁地说:“阿凝不会嫌弃我。”
穆云:“孟姑娘不嫌弃,那是人家孟姑娘的事,可回头你们出去踏青,比如说放个风筝什么的,人家孟姑娘在前头跑,您就一脚高一脚低的在后头追?”
祁璟宴默不作声,脑中闪过那样一副画面,自己都忍不住露出一丝嫌弃之色。
那个样子,的确是不大体面。
他轻轻叹了口气:“罢了,那就再等一阵子吧。”
穆云松了一口气:“再等一阵子准保能好。”反正汤神医定时给殿下按摩,即便几个月不走路,腿也不会出别的问题。
两人说话的功夫,孟羽凝帶着屹儿收拾妥当从净房走了出来,直接往外走:“殿下,我们等你吃早飯。”
屹儿也叮嘱:“哥哥快些哦。”
祁璟宴说好,让穆云推着去净房。
孟羽凝带着屹儿到了院中,就见院内凉亭下的桌子上已经摆好了三碗小米粥,两碗蒸水蛋,一盘蒜蓉蒸排骨,一碟小咸菜,还有一盘清炒菜心,简简单单,但营养丰富。
孟羽凝笑着问:“是穆山他们做的?”
一旁候着的穆樱点头:“是,方才属下和穆梨去端来的,并未经过他人之手,也验过毒了,姑娘和小殿下放心吃。”
孟羽凝点头说好,并未嫌穆樱多事。这几日府上人多眼杂,小心些总是好的。
她看了看安安静静的西厢房,又问:“阿昭姐姐去哪了?”
穆樱答:“蔡姑娘早上起来,见姑娘还没起,便自己溜达到廚房去吃早餐了,后来就被小侯爷叫走了,不过蔡姑娘临走前说要回来吃晌午飯的,让您把答应她的菜做了。”
孟羽凝忍不住笑了,这个阿昭姐姐啊,一开始说跟她学做菜的,可人都要走了,每天还是只想着吃,愣是一个菜没学会。
祁璟宴洗漱完毕,出门来,就见阿凝带着屹儿坐在桌前正等他,他让穆云把他推过去,刚坐好,孟羽凝便开心地宣布:“来,吃飯。”
三人简简单单吃了顿早饭。
饭毕之后,孟羽凝想起昨天那张纸条的事,还是忍不住凑到祁璟宴身边低声问了句,“殿下,那人约我今儿午时在茶萃轩相见的,我要是不露面,会不会有什么后果?”
祁璟宴温声道:“无妨,此事交给凌川和蔡姑娘了,我们等着消息即可。”
孟羽凝一惊:“啊?那阿昭姐姐会不会有危险?”
祁璟宴:“放心,不会有危险。”
孟羽凝不解:“可昨晚上我们聊了那么久,阿昭姐姐怎么一句没跟我提呢。”
祁璟宴:“蔡姑娘昨日并不知情,凌川说今日再找她,免得她昨夜就忍不住出去找人麻烦。”
孟羽凝一想阿昭姐姐的急脾气,点头:“还真是。”
祁璟宴见她有些忧心忡忡,便转移话题:“阿凝不是说今儿要去做几道新菜,时候也不早,去忙吧。”
孟羽凝一想也是,在这瞎担心也没用,还不如赶紧去做菜,免得阿昭姐姐办完事回来菜还没做好,于是牵着屹儿,带着穆樱穆梨还有穆江,风风火火奔着廚房去了。
走到院外,见到孟金几个等在外头,便说:“进去收拾吧。”几人应是,进了院门,两个奔着正屋去,两个奔着西厢房去。
孟羽凝几人到了廚房,就见穆山已经按照她昨日的叮嘱,把食材都买齐了,她过去检查一遍,发现食材都很新鲜,朝穆山竖了个大拇指。
屹儿拉着阿凝的袖子:“阿凝,什么时候做咕咾咕咾肉?屹儿想看。”
孟羽凝笑着说:“我们先做蜜汁叉烧,然后就做咕咾肉,屹儿先去外头玩好不好?”
屹儿点头说好,跑去院子里玩,穆樱和穆梨寸步不离地跟着。
昨天她们一开始不知道那匠人给姑娘塞纸条的事,后来穆云找她们特意说了此事,并叮嘱往后一定不要让小殿下和孟姑娘落单。
此刻穆江在厨房外守着,那她们俩跟紧小殿下就好。
孟羽凝撸起袖子,拿了一块肥瘦相间的雪花肉过来,放在案板上,切成半指宽的厚片,拿给穆山看:“全都切成这么厚就行。”
穆山说好,带着两个刀工好的护衛,很快就把那两大盆肉切好了。
孟羽凝往装肉的盆里倒入少许的盐还有面粉,抓拌均勻,随后加入清水,把肉清洗干净,捞出,放在干净的竹筐里沥干水分。
她拿了根削尖的竹签,拿过一块肉一下一下扎过去,解释道:“这样扎一下,方便肉入味。”
等护衛们把肉全都扎过一遍,便把肉放进大盆里,加入葱姜蒜,酱油,白酒,砂糖,细盐,少许胡椒粉,再放入蜂蜜,抓拌均勻,把肉表面全部裹上酱汁,静放在那里腌制。
等腌肉的功夫,孟羽凝把买回来的菠蘿挑出五个大的,让护衛们削皮,随后切成四方小块,放入盆中。
往盆里加入清水,又加了几勺盐,用勺子搅勻。
一边搅,一边对围在一旁的穆山几人说:“菠蘿不管是生吃,还是做菜煮着吃,都要先拿盐水腌一下,这样不会那么涩,也会更甜。”
“原来这样。”几人连连点头,表示记住了。
等把菠蘿腌上,她又让护衛们把一大筐里脊肉洗净之后,切成和菠萝一样大小的四方小块,随后拿面粉和盐清洗一下,捞出沥干水分,装入盆中。
加盐,料酒,胡椒粉,二十个鸡蛋黄,搅拌均匀,随后加几大勺淀粉,让每块肉都均匀地裹上糊糊。
准备好之后,孟羽凝让护卫往锅里倒了小半锅的油,油温烧到六成热,把裹了淀粉的肉块一块一块下进油锅去炸。
“肉块放进去以后,先不要动,等肉定型了,再用筷子慢慢搅动,让它受热均匀,炸成这样金黄酥脆,就可以捞出来了。”
孟羽凝炸了几块,演示给护卫们看,等他们看明白火候温度,便把炸肉的活交给了他们。
那边做蜜汁叉烧肉的肉也腌好了,孟羽凝便吩咐护卫往另外一口锅里加油,烧热,她夹了一块肉,放入油里,煎到微焦,捞出来。
随后喊了一个护卫过来,让他来煎,等所有肉都煎好,再倒回锅中,把腌肉的酱料也全倒入锅中,加适量热水没过肉。
孟羽凝叮嘱那护卫:“大火烧开之后,小火焖煮半个时辰,最后再大火收汁,趁热淋上白芝麻,就可以出锅了。”
护卫点头说好,一边烧火,一边看着锅。
那边的肉块都已经炸好了,孟羽凝就用一口闲着的锅起锅烧油,放了一大碗白糖,随后加入两大碗今儿早上穆山他们按照她的要求熬制的番茄酱,加入几大勺白醋,开小火熬制成粘稠状,酱汁就算熬好了。
想着先前答应屹儿要让他看“咕咾咕咾”的动静,便趴在厨房门口喊了一声:“屹儿,我做咕咾肉了哦,快来看。”
屹儿正拿着一根小竹棍当剑,和穆江俩对打,一听阿凝喊他,便收了竹棍,对着穆江抱拳拱手,“大侠,改日再战。”
穆江抱拳,正儿八经还礼:“少侠,改日再战。”
屹儿便把拎着他的小竹棍,啪嗒啪嗒跑过来:“阿凝,屹儿来了。”
孟羽凝见小家伙一头一脸的汗,忙掏出帕子给他擦了汗,这才把他抱到一旁的椅子上:“现在开始做了哦。”
屹儿点头说好,孟羽凝便把菠萝块,炸好的里脊肉块,先前切好的青红椒块,全都倒入锅中,翻炒均匀,等菠萝和肉块都裹上酱汁,就开始大火收汁。
汤汁在锅里沸腾,发出“咕咾咕咾”的声音,屹儿拍着小手,开心道:“阿凝,真的是咕咾咕咾肉。”
孟羽凝笑着说是,等汤汁收的差不多,让护卫撤了灶里的火,“可以出锅了。”
护卫把一大锅菠萝咕咾捞出,她用小碗盛出一些,带着屹儿到院中长桌上,用勺子舀了一块肉,放凉一些,喂到他嘴边:“屹儿尝尝。”
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